Ouzo – der traditionelle griechische Anisschnaps

Ouzo ist ein traditionelles alkoholisches Getränk aus Griechenland und gilt als Nationalgetränk des Landes. Er wird hauptsächlich aus Alkohol, Anis und weiteren Kräutern und Gewürzen hergestellt. Sein Geschmack ist intensiv und aromatisch, typisch ist das starke Anis-Aroma.

Charakteristisch für Ouzo ist, dass er sich milchig-weiß färbt, wenn man Wasser oder Eis hinzufügt. Dieses Phänomen nennt man den „Ouzo-Effekt“. Ouzo hat meist einen Alkoholgehalt von etwa 37 bis 40 Prozent.

In Griechenland wird Ouzo oft vor dem Essen oder zu kleinen Vorspeisen (Mezedes) getrunken, zum Beispiel zu Oliven, Käse, Fisch oder Meeresfrüchten. Er wird selten allein getrunken, sondern ist ein Getränk für gesellige Runden mit Familie und Freunden.

Ouzo steht nicht nur für Genuss, sondern auch für griechische Lebensfreude, Tradition und Gastfreundschaft. Besonders bekannt für die Ouzo-Herstellung sind Regionen wie Lesbos, wo einige der berühmtesten Ouzo-Marken produziert werden.