Die griechische Küche

Die griechische Küche gehört zu den ältesten und gesündesten Küchen der Welt. Sie ist ein wichtiger Teil der mediterranen Ernährung und basiert auf frischen, natürlichen Zutaten wie Olivenöl, Gemüse, Kräutern, Fisch und Fleisch.

Ein zentrales Element der griechischen Küche ist Olivenöl, das fast in jedem Gericht verwendet wird. Typische Gemüsesorten sind Tomaten, Auberginen, Zucchini, Paprika und Bohnen. Beliebte Kräuter sind Oregano, Thymian, Rosmarin und Knoblauch.

Zu den bekanntesten griechischen Gerichten gehören Moussaka (Auflauf mit Auberginen, Hackfleisch und Béchamelsauce), Souvlaki (gegrillte Fleischspieße), Gyros, Tzatziki (Joghurt mit Gurke und Knoblauch) und der griechische Salat mit Feta-Käse und Oliven.

Auch Fisch und Meeresfrüchte spielen vor allem in Küstenregionen und auf Inseln eine große Rolle. Zum Nachtisch werden oft Honig, Nüsse und Joghurt verwendet, zum Beispiel bei Baklava oder griechischem Joghurt mit Honig.

Die griechische Küche steht nicht nur für gutes Essen, sondern auch für Gemeinschaft und Gastfreundschaft. Mahlzeiten werden oft gemeinsam mit Familie und Freunden genossen.